厨 七代目松五郎
「LINE グルメ予約」および「LINE いますぐ予約」につきましては2017年3月21日(火)を持ちましてサービスの提供を終了させていただきます。サービス終了に伴い、LINE グルメ予約、LINE いますぐ予約のサービス新規ご利用開始は2017年2月20日(月)を持ちまして終了させていただきます。
(2017.2.20追記)
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近江牛リブロースの『特選牛すき鍋』、ブランド豚『錦雲豚のすき鍋』など寒い日の一日の疲れを取り除いてくれるほっこりメニューで人気の高い、肉とワインのお店「厨 七代目松五郎」。11月末にLINE@といますぐ予約サービスを始めたばかりという「厨 七代目松五郎」の藤井さまに運用法についてお聞きしました。

新規客をリピーターに変換していきたい


厨 七代目松五郎
――LINE@、いますぐ予約導入の経緯を教えてください。
自分でもLINEを使用するため、利便性を感じておりました。「次に繋がる集客」という意味で凄く効果がでるのではと期待し始めました。
LINE@やいますぐ予約は、無料で開始できるのであれば全くマイナス面がないので、2つ返事でお願いしますという感じでした(笑)

――LINE@のメリットはどういったところに感じますか。
うちの目指しているサービスとして、お客様と触れ合うことを重視しているのですが、そのためのツールとして、とてもマッチしています。LINE@をきっかけにお客様と会話ができ、その触れ合いから、お客様がまた来店してくださるという流れがとても大事だと思っています。

――人数を送ったらお店情報が返ってくる「LINE いますぐ予約」の印象はいかがでしょう。
「現地点が近い人が来店する」という切り口が、これまでに無く、新しくていいと思いますね。お客様が、今いる場所から探して見よう!という感覚は、私達が現在集めている集客とは別の方向からなる集客になりますので、取りこぼしがなくなりますよね。それはとてもありがたいです。


LINEいますぐ予約」とは、ユーザーがLINEアプリ内から「LINEいますぐ予約」公式アカウント(※スマートフォンからのみアクセス可能)を友だち追加し、予約希望人数をトーク上から送信すると、当該人数を収容可能な空席店舗情報を自動返信するサービスです。空席店舗情報は「人気順」「現在位置から近い順」に並べ替えることができ、各店舗のクーポン情報なども併せて参照可能です。

「LINE いますぐ予約」にご興味のある店舗運営者様はこちらのフォームよりエントリーください。エントリーいただいたエリアにて展開する際にはご連絡をさせていただきます。

「いますぐ予約」からの来店で効果を実感


厨 七代目松五郎
――「LINE いますぐ予約」の導入効果はありましたか。
まさしく昨日も「LINE いますぐ予約」でお客様がご来店されました。昨日は予約自体がそんなに入っていなかったので、まさかの効果ですね。

ちょうどタイムライン掲載でご紹介いただいたことも重なり、「これが食べたいんですけど…」と。通常、鍋を注文される方が多いので、珍しいと思いつつ対応をしておりましたが、鍋の写真でしたら気づかなかったかもしれませんので、他のツールでは推していないメニューを出してみるというのも効果が実感できて良いですね。

また、LINE電話経由でもいますぐ予約サービスの予約が入っています。今後どんどん効果が上がっていくでしょう。

――「いますぐ予約」の機能やサービス改善点などございますか。
そうですね。今現在ですとエリアや人数のみでのご案内になっていると思いますが、こちらが「お肉」でしたり「すき焼き」でしたりと、お客様の食べたいメニューでお店情報が返ってくるようになったら更に便利ですし面白いのではないかと思います。

――運用の体制を教えてください。
広報活動などはすべて弊社社長が行っております。社長も毎日お店に来ますので、空席を確認しましてスマートフォンで「空いている」「空いていない」を押していますね。押すだけなので、苦労も何もなくとても簡単です。メールを打つよりも簡単です(笑) 運用負担は全く感じていないですね。

何の負担もないのに「やらない意味がない」


――今後の展望などございましたら教えてください。
まずはLINE@の友だち登録数を増やしたいですね。友だちを増やした上で、その友だちの誰かしらが常にお店に来てくれている状態が目標ですね。どちらかと言いますと、親密な関係を築いた上でご来店いただきたいという思いがあります。そういう意味ではLINE@でそういった状況をつくりあげたいと思います。

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――これからLINE@、いますぐ予約をはじめる方へアドバイスがあればお願いします。
常日ごろの営業への負担は本当に少ないので、負担なく集客ができたり、お客様が喜ぶサービスができたりするのに「やらない意味がない」と感じますね。負担なくお客様が増えるというのはどこにもなかったアイテムなので、本当にぜひやってみてほしいですね。金銭面でしたりシステムの作業面でしたり負担がなく運用できる、これ以上のものはないと思います。

――ありがとうございました。



厨 七代目松五郎
厨 七代目松五郎
業種:飲食店>イタリアン・フレンチ
店舗所在地:東京都渋谷区円山町5-4 フィールA 1F
LINE@開始日:2014年/11月
LINE@友だち数:18人 ※2014年12月時点
お店ページ:http://accountpage.line.me/xat.0000155998.e8y



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